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專家精心設計7日瘦身蔬菜湯
 
‧e絡通編輯群 整理
 

專家精心設計7日瘦身蔬菜湯


你可以正確喝瘦身蔬菜湯,且又能免於吃素的煩惱。棒吧?想要去除多餘的脂肪,其實沒有想像中那麼困難,只要你在煩忙的生活中,撥出一點的時間給自己的BODY,為自己做做好吃的蔬菜湯,你的美麗便能手到擒來。


千萬別告訴我你是個烹飪大白癡(或是大懶蟲)。我們非常瞭解你的需求,這道7日瘦身蔬菜湯,根本就不須要任何烹飪技巧,營養師已把營養量全面顧及,名廚又把美味給加了進去,你還不動口,更待何時?


瘦身原理:食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡,一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統計下來通常一餐攝取約200卡路里左右,加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量,一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下,想不瘦也難。


瘦身效果:以正常的減肥速度來看,一周瘦個23公斤都算是健康範圍。


烹飪方法:早、午餐以均衡營養為原則,蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用45碗水煮滾,調味料不限,想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調味,如醬、麻油等。


食用期限:以一個星期為單位,吃完一個星期的蔬菜湯食譜後恢復三餐正常,稍做營養調理後再執行既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜:


四季清爽瘦身重點


春季:多食用新鮮的綠色蔬菜,能幫助腸胃更好地清除體內垃圾。


夏季:多食用蔬菜沙拉、水果沙拉、清蒸魚和新鮮水果,保持身體“清爽”。


秋季:多食用南瓜,其營養豐富,不僅能增強機體免疫力,還有能使肌膚豐美。


冬季:多食用根莖類蔬菜、穀類食物和海藻類食物。在烹製食物的過程中,添加能讓身體發熱的調味品,如姜、丁香、肉桂、辣椒。


清爽瘦身需少吃的食物


蛋、乾酪、紅肉和巧克力:這些食物中含有飽和脂肪。


精製食物:如義大利面和精米。


酒精:會令肝臟受損,阻礙身體排除毒素和垃圾。


星期一:香菇高麗菜湯日


早餐:1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各503.稀釋柳橙汁柳橙2


午餐:1.胚芽米飯半碗2.菠菜牛肉:菠菜80、牛肉40、油1茶匙3.香菇豆腐:香菇10、豆腐12塊、醬油、醋少量4.蘿蔔清湯:白蘿蔔60


晚餐:香菇高麗菜湯 烹調方式:洋蔥50、高麗菜100、香菇100切絲、荷蘭芹100切塊狀或條狀,加45碗水煮,添加適當調味料。


營養成份說明:新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的,可當水果生食,生津止渴,又無熱量的負擔。含豐富鉀質,利尿又降壓,是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵,可促進鈣的吸收。


星期二:豆芽青椒絲湯日


早餐:1.沙拉小餐包2.小麥胚芽牛奶


午餐:1.胚芽米飯2.蝦卷3.炒芥藍菜4.海帶湯


晚餐:豆芽青椒絲湯 烹調方式:金針()30、黃豆芽100、青椒絲100、木耳100,將所有材料加45碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。


主要營養成份說明:午餐的小麥胚芽,舍大量維生素B1及卵磷脂,能協助腦力的發展,提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質,不僅是營養豐富的滋補食品,更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀,可強化全身代謝機能。


星期三:黃瓜金針菇湯日


早餐:1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙2.豆漿一杯


午餐:1.如意面1碗青江白菜100、香油1茶匙2.枸杞絲瓜湯3.青蔥蒸茄


晚餐:黃瓜金針菇湯 烹調方式:金釘菇80、香菇()20、大黃瓜100、鮑魚菇100、香菜少許,大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮,再加一些香菜。


主要營養成份說明:豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質,具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低,能清熱化痰,利尿排毒,更能強化身體免疫機能,是現代人最佳防癌的天然食物。


星期四:牛蒡蘿蔔豆湯日


早餐:1.蔥花麥片鹹粥:麥片()1碗、碎肉未1、蔥花少許2.優格水果沙拉:蘋果3片、草莓4個、香蕉l


午餐:1.胚芽米飯2.百頁雪菜:百頁25、雪菜60、油1茶匙3.香菜牛肉:香菜50、牛肉2、油1茶匙4.紫菜蕃茄湯:蕃茄50、紫菜少許。


晚餐:牛蒡蘿蔔豆湯 烹調方式:牛蒡100、白蘿蔔100、紅蘿蔔100、毛豆50。將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加45碗水煮,可添加適量調味料或高湯。


主要營養成份說明:優格為凝固態的乳酩,可代替食用的沙拉醬,以降低不必要熱量的堆積。雪菜,又名雪裏紅,是芥菜的嫩莖葉,富含多種維生素、礦物質,對人體生長發展,維持生理機能大有幫助。


星期五:萵苣花椰菜湯日


早餐:1.水果:西瓜22.通心面沙拉:熟通心面50、什錦蔬菜50、沙拉醬1/2湯匙、葡萄乾1湯匙


午餐:1.胚芽米飯半碗2.咖哩雞塊:雞塊2塊、洋芋40、油12湯匙、咖哩粉調味3.涼拌豆芽:綠豆芽100、香油少許4.香菇筍片湯:筍片50、香菇3


晚餐:萵苣花椰菜湯 烹調方式:萵苣120、花椰菜150、四色蔬菜(冷凍)80。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊,加超市內買的冷凍蔬菜煮湯,加適量調味即可。


主要營養成份說明:葡萄乾是青春期少女補血、潤膚的聖品,有助於調整生理期間的不適,及使皮膚更光滑紅潤。豆芽,可預防牙齦出血及壞血病,另一方面,可護膚美白,是美化皮膚的必要元素。


星期六:木耳大白菜湯日


早餐:1.松餅+蜂蜜2.米乳


午餐:1.蕃茄通心面:煮熟通心面1.5碗、蕃茄50、高麗菜50、碎肉末1、油1茶匙2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量。


晚餐:木耳大白菜湯 烹調方式:大白菜200、木耳50、金針()30、芥菜末50、胡蘿蔔100。大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用45碗水煮,調味後上芥菜未。


主要營養成份說明:蜂蜜含多種酵素及營養素,不過熱量與一般砂糖一樣,平時也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲,主要含有豐富的有纖維及維生素C,蕃茄有促進消化的作用,其維生素C在烹煮過程中,不像一般蔬果容易被破壞。


星期日:絲瓜髮菜筍湯日


早餐:1.蕃薯稀飯:蕃薯50、胚芽米302.蘿蔔幹炒蛋:蘿蔔幹20公克、蛋1個、油1茶匙3.嫩豆腐124.草莓5


午餐:1.烤黑胡椒牛排:牛排1(2)、黑胡椒粉、醬油少許2.烤馬鈴薯:馬鈴薯1個、奶油1茶匙3.芝麻牛肉絲:牛肉絲45、芝麻1茶匙、白醋少許。


晚餐:絲瓜髮菜筍湯 烹調方式:筍片150、髮菜20、絲瓜200、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同45碗水烹煮、調味後上。


主要營養成份說明:馬鈴薯維生素A的含量相當高,此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質,由於其含澱粉質特高,可取代主食類的米飯,提升飽足感。


編後:美味營養的瘦身食譜,讓你在享受飲食美味的同時,可以更好地減肥!對於天生對美食沒有抵抗力而又想擁有窈窕身材的美女來說,相信這一套瘦身食譜會給你帶來不一樣的享“瘦”!

 
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