回e絡通首頁
 
 
 
     
   
  Macquaries ~ Nancy 的健康部落
諮詢顧問的部落 drnancywang@qq.com
 
  nancy  -女
商業會員│台北市
目前發表文章累計 154 篇
 
   
 
 
   
   
 
普洱茶可以養胃降脂 僅供參考
 
分享:玉石按摩養生墊
 
分享: 鍺石按摩養生墊
 
中醫治療不育的方法 僅供參考
 
防痛風,勿亂吃 僅供參考
 
 
一般健康日記(126)
 
普洱茶~生態普洱(19)
 
分享~(3)
 
兩性(6)
 
目前尚未有被回覆的文章
 
 
 
回應   轉寄   字體   檢舉
鑒定普洱新品之幾大要素 僅供參考
 
433 人點閱│2010.12.17 17:51 發表
鑒定普洱新品之幾大要素 僅供參考

一•觀其型,優質的生餅,其餅型應有松而不散之結構,如茶餅壓的過於緊時,其後發酵將過於緩慢,當茶餅壓的過於鬆散時,將影響其後轉化之口感及茶氣,茶香變化而松而小散之定義應為條索分明,盡可能不將布紋表現於茶餅身上。

  二•茶面油亮,優質的生餅,觀其餅面應呈油亮之感,假使餅面太過於枯燥之時,應與制程或採收季節及環境有所影響。次者油亮的茶餅其果膠質也相對之豐富。

  三•餅面不應有過多的黃片。當茶餅有過多的黃片之時,表示其鮮葉採收時太過於老化,經殺青,揉撚,曬乾之後,其鮮葉將呈黃片之感。製成茶餅之時,應再行挑選,方行製成優良之生餅。

  四•香氣外揚。優良的生餅,如聞其餅身,應有清淡之特有香氣,更無其他之異味也。

  五•口感質重味醇。當品飲優質的新茶之時,其口感上之變化應具備茶種上之特有茶質與香氣,味醇而滑重。

本站文章部分收集來源網路、作者及網友推薦、收集、整理而來,僅
供學習和研究使用。如有侵犯您的版權,請及時聯繫我們,我們將在最短的時間內給予更正。

 
回應   轉寄   字體   檢舉
 
  回應
  目前無任何的回應 !
 
   
         
 
   

最佳瀏覽器畫面為1024x768解析度以上     2013 華威聯合國際(股)公司 All rights reserved
   
         

 
   -
  層級:
  區域:
健康部落:
發表篇數: